Restaurace Rozna je jediná kvalitní ománská restaurace v Ománu, která je postavena jako starobylá pevnost. Ománci jsou po celém ME známí svou pohostinností a jsou hrdí na svou historii a dědictví. Obsluha v Rožné tuto tradici bohatě odráží. Ženy číšníci jsou oblečeni v ománském kostýmu dlouhé tuniky a volných kalhot a muži v dišdáše s vhodnými pokrývkami hlavy.